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The Stubborn Mule est un restaurant contemporain de la nouvelle cuisine américaine situé dans le quartier Thornton Park à Orlando. Établi en 2016, il offre une atmosphère vibrante avec un intérieur rustique-chic mettant en avant des finitions en bois... Lire la suite sombre et des lustres en forme de roue de chariot, ainsi qu'une terrasse spacieuse pour les repas en extérieur.

Le restaurant est connu pour ses cocktails mule faits à la main, une vaste sélection de vins et de bières pression, ainsi qu'un menu qui met l'accent sur des ingrédients locaux.

Le menu propose une variété de plats, y compris le burger emblématique Stubborn Mule avec du bœuf Angus, du bacon et une fondue de fromage pepper jack, ainsi que l'apéritif Sticky Pork Belly avec une sauce collante asiatique et de l'aïoli à l'ail et à la coriandre. D'autres plats notables incluent les côtes de porc BBQ coréennes, le houmous au citron avec de la feta marinée et du naan, et le pain plat au poulet du sud-ouest avec une tartinade de haricots noirs et de l'aïoli chipotle. Pour le brunch, les choix populaires sont le sandwich "Who Woke Up First?" avec du poulet frit et du bacon au poivre d'érable entre des beignets Krispy Kreme, et les crevettes et grits avec des grits au gouda crémeux et du chorizo fumé.

The Stubborn Mule est ouvert du lundi au jeudi de 11h00 à 22h00, le vendredi et le samedi de 11h00 à 23h00, et le dimanche de 11h00 à 21h00. Le brunch est servi le week-end de 11h00 à 14h30. Le restaurant propose des places assises à l'intérieur et à l'extérieur, des plats à emporter, des livraisons, et accepte les réservations. C'est un endroit populaire tant pour les habitants que pour les visiteurs à la recherche d'une expérience culinaire animée avec des plats innovants et un programme de boissons robuste.